Menü Kapat

Ekşili Kuru Dolma tarifi

Ekşili Kuru Dolma Tarifi İçin malzemeler

  • 20 kuru patlıcan
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 250 g kuzu~dana karışık kıyma
  • 2 soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 limon
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 bardak su

Ekşili Kuru Dolma Nasıl Yapılır?

  • Pirinç, kıyma, zeytinyağı, küp doğranmış
    soğan ve sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates,
    1 yemek kaşığı biber salçası, kuru nane,
    kimyon, pul biber, tuz ve nar ekşisini birlikte
    karıştırın.
  • Önceden haşlanmış olan
    patlıcanlara fazla sıkıştırmadan doldurun
    ve yassı olarak tabanına kemik dizilmiş
    bir tencereye dizip yerleştirin.
  • Dolmaların
    üzerine ayırdığınız 1 yemek kaşığı domates
    salçası, karabiber, limon suyu ve suyu
    karıştırıp dökün.
  • Ocağa alın, tencerenin
    kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan
    sonra ateşi kısın. Kısık ateşte
    40-50 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak
    servis yapın.

Yemeye doyamayacağınız ni de deneyebilirsiniz.

Gönderiye Yorum Yap