Menü Kapat

Hamsi Kaygana Tarifi

Nar Ekşili Tahıl Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 6 yaprak karalahana
  • 1 tutam kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • 2 Yemek kaşığı nar ekşisi

Hamsi Kaygana Nasıl Yapılır?

Kılçığı çıkarılan hamsiyi, diğer malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu karışımın içerisine atın ve daha sonra fırında pişirin. Bu sayede elde edeceğiniz harika lezzeti de ev halkına ve sevdiklerinize güzel bir şekilde sunabilirsiniz. Yapımı oldukça kolaydır ve çok fazla da süre almamaktadır.

 

Hamsi Kaygana ve Adım Adım Hazırlanışı

  1. Hamsi kaygana yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak pazı, karalahana, pırasa ve maydanozu ince ince doğrayın.
  2. Daha sonra pırasalarınızı tuz ile beraber elinizle ovalayarak yumuşamasını sağlayın.
  3. Sonrasında da karalahana yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika bekletin. Bu sayede acı suyundan kurtulmuş olacaksınız.
  4. Doğradığınız malzemeleri derin bir kaba aldıktan sonra içine yumurta, un, mısır unu, baharatları ekleyip, karıştırın.
  5. Ardından sıvıyağın yarısını malzemelerin içine ilave edin.
  6. Bu aşamadan sonra ise içerisine ayıklanmış hamsileri ekleyin ve karıştırın. Isıttığınız tavaya yağın kalan yarısını ekleyin, yağ ısınınca hazırladığınız malzemeyi tavaya yayın.
  7. Hamsi kaygananın bir tarafı piştikten sonra ter düz yaparak diğer tarafını da pişirin ve sıcak bir şekilde servis edin.

AFİYET OLSUN.

/ Özel Haber

Gönderiye Yorum Yap