Menü Kapat

Şarküteri Kokoreç Tarifi

Şarküteri Kokoreç Yaparken Kullanılacak Malzemeler

  • 5-6 dilim dana jambon
  • 8-9 dilim sucuk salamı
  • 10-15 dilim salam
  • 6-7 dilim pastırma
  • 1 adet kırmızıbiber
  • Yeşilbiber
  • 3 dilim dil peyniri
  • 3-4 dilim çedar peyniri
  • Taze kekik
  • Pul biber
  • 2 dilim ekşi maya ekmeği

Şarküteri Kokoreç Nasıl Yapılır?

Şarküteri kokoreç yapımının bazı püf noktaları vardır. Bunlardan en önemlisi üzerine katacağınız malzemelerin hepsini ince ince doğramalısınız. Çok malzeme bulundurması sebebiyle, ancak küçük küçük parçalar halinde bu malzemeleri koyabilirsiniz ve tam tadını alabilirsiniz. Siz de evinizde şarküteri kokorecini servis etmek isterseniz, hazırladığımız tarifi dikkatlice okuyunuz.

 

Şarküteri Kokoreç ve Adım Adım Hazırlanışı

  1. Şarküteri kokorecinin yapımına başladığınızda ilk olarak tavayı ateşin üzerine koyup ısınmasını sağlayın.
  2. Daha sonra malzemeleriniz arasında yer alan jambon, salam, sucuk salam ve pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın ve bir köşede bırakın.
  3. Ardından kırmızı ve yeşilbiberleri de küp, küp doğrayın ve ısınan tavaya üzerine ekleyip güzelce soteleyin.
  4. Öncesinde hazırladığınız ve ısıttığınız tavaya zeytinyağı ekleyin. Üzerine de kırmızı ve yeşilbiberleri ilave edip sotelemeye devam edin.
  5. Biberler yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız şarküteri karışımını ilave edin ve soteleyin.
  6. Bu aşamadan sonra dil peynirini dilimleyin ve şarküterilerin üzerine gizlice dizin.
  7. Son olarak da çedar peynirini ilave edip karıştırın.
  8. Bu karışımı tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile güzelce baharatların.
  9. Diğer yandan malzemeleriniz arasında yer alan iki dilim ekşi maya ekmeğini mangala koyup kızartın.
  10. Ekmekler kızardıktan sonra üzerine peynirli şarküteri karışımından ekleyip servis edin. Şarküteri kokoreciniz servise hazır.

AFİYET OLSUN.

/ Enes Som

Gönderiye Yorum Yap